เว็บสล็อต Kyle Davis เป็นนักวิทยาศาสตร์ข้อมูลด้านสิ่งแวดล้อมที่มีการวิจัยเพื่อเพิ่มเสบียงอาหารในประเทศกำลังพัฒนา เขาผสมผสานเทคนิคจากวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อมและวิทยาศาสตร์ข้อมูลเพื่อทำความเข้าใจรูปแบบในระบบอาหารทั่วโลก และพัฒนากลยุทธ์ที่ทำให้ห่วงโซ่อุปทานอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการและยั่งยืนมากขึ้น ซึ่งทั้งหมดนี้มีราย
นับตั้งแต่เข้าร่วม Data Science Institute
ในฐานะเพื่อนดุษฎีบัณฑิตในเดือนกันยายน 2018 เดวิสได้ร่วมเขียนบทความสี่ฉบับละเอียดว่าประเทศกำลังพัฒนาสามารถปรับปรุงการผลิตพืชผลได้อย่างยั่งยืนได้อย่างไร สำหรับการศึกษาล่าสุดของเขา เขามุ่งเน้นไปที่อินเดียซึ่งมีประชากร 1.3 พันล้านคน โดยเขาเป็นผู้นำทีมที่ศึกษาผลกระทบของสภาพอากาศต่อพืชผลสำคัญ 5 อย่าง ได้แก่ ข้าวฟ่างนิ้ว ข้าวโพด ข้าวฟ่างไข่มุก ข้าวฟ่าง และข้าว พืชผลเหล่านี้ประกอบขึ้นเป็นการผลิตเมล็ดพืชส่วนใหญ่ในช่วงฤดูมรสุมมิถุนายนถึงกันยายน ซึ่งเป็นช่วงปลูกหลักของอินเดีย โดยข้าวมีส่วนแบ่งสามในสี่ของปริมาณธัญพืชสำหรับฤดูกาล เมื่อนำมารวมกันแล้ว ธัญพืชทั้ง 5 ชนิดนี้จำเป็นต่อการตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของอินเดีย
และในบทความที่ตีพิมพ์ในEnvironmental Research Lettersเดวิสพบว่าผลผลิตจากธัญพืช เช่น ข้าวฟ่าง ข้าวฟ่าง และข้าวโพดเลี้ยงสัตว์นั้นมีความยืดหยุ่นมากกว่าในสภาพอากาศที่รุนแรง ผลผลิตแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญน้อยกว่าเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศปีต่อปีและโดยทั่วไปพบการลดลงน้อยลงในช่วงฤดูแล้ง แต่ผลผลิตข้าวซึ่งเป็นพืชผลหลักของอินเดียนั้นลดลงอย่างมากในช่วงสภาพอากาศเลวร้าย “การพึ่งพาพืชผลเดียว ข้าว – อุปทานอาหารของอินเดียมีความเสี่ยงต่อผลกระทบของสภาพอากาศที่แตกต่างกันมากขึ้นเรื่อยๆ” เดวิส หัวหน้าผู้เขียนรายงานกล่าว “ความไวของผลผลิตธัญพืชต่อความอ่อนไหวต่อสภาพอากาศในอดีตในอินเดีย” ซึ่งมีผู้เขียนร่วมสี่คนซึ่งทุกคนได้ร่วมมือในการวิจัย
“การขยายพื้นที่ปลูกด้วยธัญพืชทางเลือกทั้งสี่นี้สามารถลดการเปลี่ยนแปลงในการผลิตเมล็ดพืชของอินเดียที่เกิดจากสภาพอากาศที่รุนแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหลาย ๆ แห่งที่ผลผลิตของพวกเขาเทียบได้กับข้าว” เดวิสกล่าวเสริม “การทำเช่นนี้จะหมายความว่าแหล่งอาหารสำหรับประชากรจำนวนมหาศาลและที่กำลังเติบโตของประเทศจะตกอยู่ในอันตรายน้อยลงในช่วงที่ภัยแล้งหรือสภาพอากาศเลวร้าย”
อุณหภูมิและปริมาณน้ำฝนในอินเดียแตกต่างกันไปในแต่ละปี และส่งผลต่อปริมาณพืชผลที่เกษตรกรสามารถผลิตได้ และเนื่องจากสภาพอากาศที่รุนแรง เช่น ความแห้งแล้งและพายุมีมากขึ้นเรื่อยๆ เดวิสจึงจำเป็นต้องหาวิธีปกป้องผลผลิตทางการเกษตรของอินเดียจากเหตุการณ์สะเทือนขวัญเหล่านี้
ผู้เขียนได้รวบรวมข้อมูลทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับผลผลิต อุณหภูมิ และปริมาณน้ำฝน ข้อมูลเกี่ยวกับผลผลิตของพืชผลแต่ละชนิดมาจากกระทรวงเกษตรของรัฐทั่วอินเดียและครอบคลุม 46 ปี (1966-2011) และ 593 จาก 707 เขตของอินเดีย ผู้เขียนยังใช้แบบจำลองข้อมูลอุณหภูมิ (จากหน่วยวิจัยสภาพภูมิอากาศของมหาวิทยาลัยอีสต์แองเกลีย) และปริมาณน้ำฝน (มาจากเครือข่ายมาตรวัดปริมาณน้ำฝนที่ดูแลโดยกรมอุตุนิยมวิทยาอินเดีย) โดยใช้ตัวแปรสภาพภูมิอากาศเหล่านี้เป็นตัวทำนายผลผลิต พวกเขาจึงใช้วิธีการสร้างแบบจำลองผลผสมเชิงเส้น – คล้ายกับการถดถอยพหุคูณ ? เพื่อประเมินว่ามีความสัมพันธ์ที่สำคัญระหว่างการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและผลผลิตพืชผลในแต่ละปีหรือไม่
“การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าการกระจายพืชผลที่ประเทศเติบโตขึ้นสามารถเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการปรับระบบการผลิตอาหารให้เข้ากับอิทธิพลที่เพิ่มขึ้นของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ” นายเดวิสกล่าว “และเป็นการเพิ่มหลักฐานว่าการเพิ่มการผลิตธัญพืชทางเลือกในอินเดียสามารถให้ประโยชน์ในการปรับปรุงโภชนาการ การประหยัดน้ำ และลดความต้องการพลังงานและการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากการเกษตร”
การใช้ข้าวฟ่างไม่ จำกัด เฉพาะโภชนาการ
ของมนุษย์เท่านั้น มันถูกใช้เป็นอาหารสัตว์มานานแล้วและเพิ่งได้รับไอน้ำในตลาดอาหารสัตว์เลี้ยง ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ตลาดอาหารสัตว์เลี้ยงได้ใช้ข้าวฟ่างเพื่อประโยชน์ทางโภชนาการและช่วยในการวิจัยข้าวฟ่างเพิ่มเติม ข้าวฟ่างถือเป็นสุดยอดอาหารในอาหารสัตว์เลี้ยงสมัยใหม่ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ปราศจากกลูเตน และมีเส้นใยอาหารที่วัดค่าได้ ข้าวฟ่างยังมีโปรตีนที่มีคุณภาพเมื่อเสริมด้วยแหล่งที่อุดมไปด้วยไลซีนและนำไปแปรรูปเป็นอาหารสัตว์เลี้ยงได้ดี
นอกจากนี้ ข้าวฟ่างยังให้การย่อยและเส้นใยที่ดีขึ้นสำหรับสัตว์เลี้ยง เช่น แมวและสุนัข และช่วยให้สัตว์รักษาสมดุลของน้ำตาลในเลือดได้ดี แม้ว่าตลาดเฉพาะกลุ่มนี้จะมีขนาดค่อนข้างเล็กเมื่อเทียบกับตลาดปศุสัตว์ขนาดใหญ่ แต่ข้าวฟ่างก็มีส่วนผสมอาหารสัตว์ที่มีคุณค่าทางการแข่งขันและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับบริษัทอาหารสัตว์เลี้ยงที่ใช้เมล็ดพืชสำหรับผสมคาร์โบไฮเดรตในอาหารสุนัขและแมว ตามรายงานของ Sorghum Checkoff ในสหรัฐอเมริกา ข้าวฟ่างถูกใช้โดยบริษัทอาหารสัตว์เลี้ยงมากกว่า 10 แห่ง ในผลิตภัณฑ์มากกว่า 135 รายการ
อุปสงค์ในอนาคต
ในขณะที่ข้าวฟ่างถูกนำมาใช้ในการใช้งานที่แตกต่างกันมากมายทั่วโลก แต่ก็ยังมีพื้นที่ให้เติบโต
โดยปกติจะใช้เวลาถึง 10 ปีกว่าจะได้พันธุ์ใหม่มาสู่ไร่ของเกษตรกร และเนื่องจากการลงทุนของผู้ผลิตและอุตสาหกรรมเมล็ดพันธุ์ พันธุศาสตร์คุณภาพสูงบางประเภทกำลังออกสู่ตลาด ซึ่งจะช่วยเพิ่มความสามารถในการดำรงชีวิตและความสามารถในการปรับตัวของข้าวฟ่างในปัจจุบันและเข้าสู่ อนาคต. การรักษาความสนใจในการส่งออกและการพัฒนาแอปพลิเคชันใหม่เป็นกุญแจสำคัญในการเติบโตของตลาดข้าวฟ่าง
แม้ว่าข้าวฟ่างถือเป็นพืชผลโบราณที่ปลูกในแอฟริกาเมื่อหลายพันปีก่อน เมล็ดพืชนี้ยังคงเดินหน้าต่อไปในสหัสวรรษใหม่ ความดื้อรั้นของข้าวฟ่างที่จะยังคงเป็นพืชผลหลักทั่วโลกนั้นส่วนใหญ่ต้องขอบคุณความแข็งแกร่ง ความเก่งกาจของตลาด และเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูง เว็บสล็อต
